مركز خريد فروش قيمت پودر پياز و سير ادويه

تيراميسو,طرز تهيه تيراميسو كدو حلوايي,دسر,طرز تهيه دسر,دسر با كدو حلوايي,طرز تهيه دسر با كدو حلوايي

تيراميسوي كدو حلوايي را چطور تهيه كنيم دسر با كدو حلوايي

۲٫ فر را با دماي ۳۷۵ درجه فارنهايت گرم كنيد. در يك كاسه بزرگ، تخم مرغ ها را با همزن برقي و سرعت بالا به مدت ۵ دقيقه هم بزنيد تا به رنگ ليمويي در بيايد. به تدريج شكر را اضافه كنيد و با سرعت متوسط هم بزنيد تا سبك شود و پف كند. سپس كدوحلوايي و آب ليمو را اضافه كنيد و در انتها نيز مخلوط آرد را به تريج اضافه كنيد و با سرعت پايين هم بزنيد تا كاملا با هم مخلوط شوند. مواد را داخل ظرف از پيش آماده شده بريزيد و روي آن خرده هاي فندق بپاشيد.

تيراميسو از دسرهاي ايتاليايي است كه با ذائقه ما ايراني ها هم خواني دارد.در اين بخش طرز تهيه اين دسر خوشمزه را با كدو حلوايي به شما نشان مي دهيم.

مواد لازم

يك قاشق چايخوري بيكينگ پودر
يك قاشق چايخوري پودر زنجبيل
۳ عدد تخم مرغ درشت
¾ پيمانه آرد كامل
دو قاشق چايخوري پودر دارچين
نصف قاشق چايخوري نمك
نصف قاشق چايخوري پودر جوز هندي
يك پيمانه شكر
۲/۳ پيمانه كنسرو كدو حلوايي
يك قاشق چايخوري آب ليموترش
يك پيمانه فندق خرد شده
خاكه قند
شربت قهوه*
كرم ماسكارپونه*
فندق خرد شده (براي تزئين)
شكلات ۵۰ درصد رنده شده (براي تزئين)

طرز تهيه

۱٫ تخم مرغ ها را ۳۰ دقيقه در دماي اتاق قرار دهيد. يك ظرف مستطيلي را به خوبي با روغن چرب كنيد و داخل آن يك لايه كاغذ روغني قرار دهيد. كاغذ را نيز چرب كنيد و ظرف را كنار بگذاريد. در يك كاسه كوچك، آرد، دارچين، بيكينگ پودر، زنجبيل، نمك و جوز هندي را با هم مخلوط كنيد و كنار بگذاريد.

۲٫ فر را با دماي ۳۷۵ درجه فارنهايت گرم كنيد. در يك كاسه بزرگ، تخم مرغ ها را با همزن برقي و سرعت بالا به مدت ۵ دقيقه هم بزنيد تا به رنگ ليمويي در بيايد. به تدريج شكر را اضافه كنيد و با سرعت متوسط هم بزنيد تا سبك شود و پف كند. سپس كدوحلوايي و آب ليمو را اضافه كنيد و در انتها نيز مخلوط آرد را به تريج اضافه كنيد و با سرعت پايين هم بزنيد تا كاملا با هم مخلوط شوند. مواد را داخل ظرف از پيش آماده شده بريزيد و روي آن خرده هاي فندق بپاشيد.

۳٫ آن را ۱۵ دقيقه داخل فر بپزيد. كيك در اين مرحله بايد حالت ارتجاعي داشته باشد. لبه هاي آن را از ظرف جدا و كيك را روي دستمالي كه پودر قند پاشيده ايد، برگردانيد. كاغذ روغني را از آن جدا كنيد و بگذاريد خنك شود.

۴٫ براي تهيه تيراميسو، كيك را از عرض به سه قسمت مساوي تقسيم كنيد.

۵٫ در ظرفي كه مي خواهيد تيراميسو را سرو كنيد، يك لايه كيك و يك لايه فندق بگذاريد. يك‌سوم شربت قهوه را روي آنها بريزيد. روي آن ¾ پيمانه كرم ماسكارپونه بريزيد. همين ترتيب لايه ها را تا بالا تكرار كنيد.

۶٫ روي كيك را بپوشانيد و به مدت ۲ تا ۲۴ ساعت در يخچال نگهداريد. در صورت تمايل، روي تيراميسو را با فندق خرد شده و شكلات رنده شده تزئين كنيد.

ماسكارپونه چيست؟

ماسكارپونه يك پنير ايتاليايي پرچربي و داراي خامهٔ سه لايه مي‌باشد. اين پنير از خامهٔ تازه كه با اسيد تارتاريك واسرشت شده‌است، ساخته مي‌شود. پس از واسرشتن، آب آن را بدون فشار دادن از آن مي‌گيرند. ماسكارپونه داراي رنگ شيري مي‌باشد و در منطقهٔ لومباردي ايتاليا بسيار استفاده مي‌شود.

ماسكارپونه را مي‌توان با استفاده از خامه و اسيد سيتريك يا آب ليمو هم توليد كرد. گاهي پس از تهيه به آن آب كره يا همان آب‌دوغ را اضافه مي‌كنند. ماسكارپونه جزو مواد اصلي تهيهٔ تيراميسو مي‌باشد.

نوش جان.

لينك فايل هاي موجود در متن :

تيراميسو,طرز تهيه تيراميسو كدو حلوايي,دسر,طرز تهيه دسر,دسر با كدو حلوايي,طرز تهيه دسر با كدو حلوايي

منبع : http://www.wikijavan.com/