مركز خريد فروش قيمت پودر پياز و سير ادويه

,طرز تهيه ته چين مرغ بدون فر ,طرز تهيه ته چين مرغ بدون فر ,طرز تهيه ته چين مرغ بدون فر ,طرز تهيه ته چين مرغ بدون فر اموزش آشپزي,طرزتهيه ته چين

طرز تهيه ته چين مرغ بدون فر

حال شما زعفران را در نصف ليوان آب جوش بريزيد و حل كنيد سپس ماست را هم بهم بزنيد ,حال زعفران حل شده همراه با نمك و فلفل و ۳ عدد زرده تخم مرغ در ماست ريخته و خوب قاطي ميكنيم سپس مرغ هاي (ريش ريش) نسيتا بزرگ در ماست آماده شده مي زاريم.(اگر شما مواد را يك روز قبل در ماست بگذاريد خيلي بهتر است)

وب ها:خانم هاي هستند كه كار را با فر دوست ندارند يا اينكه به قول معروف اينگونه مي گويند كار با فر و غذا در فر را دوست ندارند .براي همين ما براي شما طرز تهيه ته چين مرغ بدون استفاده از فر را براي شما آموزش مي دهيم.

مواد لازم براي تهيه ته چين:

برنج ۵ پيمانه
سينه مرغ ۲ عدد
ماست (پرچرب) ۲ پيمانه
تخم مرغ ۵ عدد
روغن ۱/۲ پيمانه
زعفران چند ق غ
نمك و فلفل به مقدار لازم

طرز تهيه ته چين مرغ:

در ابتدا شما مرغ را با ادويه بپزيد سپس بعد از پختن يك استكان آب داشته باشد و پختن مرغ شما بايد مرغ ها را از استخوان جدا كنيد(ريش ريش)كنيد.

حال شما زعفران را در نصف ليوان آب جوش بريزيد و حل كنيد سپس ماست را هم بهم بزنيد ,حال زعفران حل شده همراه با نمك و فلفل و ۳ عدد زرده تخم مرغ در ماست ريخته و خوب قاطي ميكنيم سپس مرغ هاي (ريش ريش) نسيتا بزرگ در ماست آماده شده مي زاريم.(اگر شما مواد را يك روز قبل در ماست بگذاريد خيلي بهتر است)

شما بايد پلو را آب كش كنيد و يك ظرف نسوز (ماهي تابه نسوز)اماده كنيد ,حال شما بايد دو عدد تخم مرغ ديگر را (زرده تخم مرغ)و روغن و دو ملاقه ماست كه همراه با مرغ مي باشد را برنج مخلوط كنيد ,سپس در ته ماهي تابه (ظرف نسوز)بريزيد و حسابي با پشت قاشق صاف كنيد.

سپس در اين مرحله مرغ را روي برنج بريزيد به گونه اي كه تمام اطراف برنج صاف شده و باز با پشت قاشق صاف كنيد (له كنيد گوشت مرغ).

در مرحله آخر شما آب گوشت مرغ را با بقيه زعفران و سه چهار قاشق سوپخوري روغن آبكرده و بقيه ماستي كه در ظرف باقيمانده را مخلوط  كنيد سپس مايع آماده شده روي سطح برنج بريزيد .

اگر در اين مرحله اب اضاف به نظرتان رسيد اشكالي ندارد زيرا همين آب باعث مي شود كه غذاي شما نسوزد.

براي پخت بهتر و بهتر شدن ته چين درب ماهي تابه (ظرف نسوز)را با دم كش بپوشانيد و همچنين مدت ۵ دقيقه با حرارت زياد بعد از آن يك ساعت و نيم الي دو ساعت با حرارت كم و شعله پخش كن ميگذاريم تا ته چين شما دم بكشد.

لينك فايل هاي موجود در متن :

,طرز تهيه ته چين مرغ بدون فر ,طرز تهيه ته چين مرغ بدون فر ,طرز تهيه ته چين مرغ بدون فر ,طرز تهيه ته چين مرغ بدون فر اموزش آشپزي,طرزتهيه ته چين

منبع : http://www.webha.ir/